Shufra honing, e njohur gjithashtu si një çelik mprehës, është një mjet thelbësor i projektuar për të ruajtur skajin e thikave të kuzhinës. Ndryshe nga gurët mprehës ose mulli që heqin metalin për të krijuar një skaj të ri, shufrat e lëmimit riorganizojnë skajin e tehut pa e rruar metalin, duke ruajtur mprehtësinë e thikës dhe duke zgjatur jetën e saj. Shufra jonë e honimit është krijuar nga materiale me cilësi të lartë dhe të qëndrueshme, si çeliku i karbonit ose qeramika, duke siguruar qëndrueshmëri dhe performancë efikase. Ai përmban një dorezë ergonomike për një kapje të sigurt dhe një unazë në fund për ruajtje të përshtatshme. I përshtatshëm për një gamë të gjerë thikash, ky mjet është i domosdoshëm si për kuzhinierët profesionistë ashtu edhe për kuzhinierët e shtëpisë që synojnë t'i mbajnë tehet e tyre në gjendje të mirë.
