Shufra Honing, e njohur gjithashtu si një çelik mprehës, është një mjet thelbësor i krijuar për të ruajtur skajin e thikave të kuzhinës. Për dallim nga mprehtësia e gurëve ose bluarësit që heqin metalin për të krijuar një avantazh të ri, duke nderuar shufrat të rindërtojnë skajin e tehut pa rruar metalin, duke ruajtur mprehtësinë e thikës dhe duke zgjatur jetën e saj. Shufra jonë e nderimit është krijuar nga materiale me cilësi të lartë, të veshura me vështirësi si çeliku i karbonit ose qeramika, duke siguruar qëndrueshmëri dhe performancë efikase. Ajo përmban një dorezë ergonomike për një kontroll të sigurt dhe një lak në fund për ruajtje të përshtatshme. I përshtatshëm për një gamë të gjerë të thikave, ky mjet është i domosdoshëm si për kuzhinierët profesionistë ashtu edhe për kuzhinierët në shtëpi që synojnë të mbajnë blades e tyre në gjendje të lartë.
